Запеканка с курицей и грибами - очень хороший вариант для праздничного стола, так как он простой и не требует очень много времени, а блюдо получается очень вкусным, нежным и сочным.
Нам понадобится:
- Куриное филе - 400 гр.
- Шампиньоны - 250 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 250 гр.
- Плавленный сыр - 1 пачка.
Начнем с грибов, нарежем их на пластинки и обжарим. Курицу нарежем так же на пластинки, отобьем, немного посолим и поперчим. Картофель нарежем полукругом, помидоры так же полукругом, лук нарежем полукольцами. Сыр натрем на крупной терке. Нарежем плавленный сыр на широкие пластинки.
Тем временем разогреем духовку и смажем форму для запекания маслом.
Начинаем выкладывать слои, сначала курицу, смазываем ее майонезом, затем кладем картофель и снова смазываем майонезом, после ложим грибы и лук, смазываем майонезом, затем кладем помидоры и снова майонез. Сверху посыпаем тертым сыром и кладем на него кусочки плавленного сыра.
Затем накрываем нашу форму для запекания фольгой и отправляем в духовку для запекания при 200 градусах на 40 минут, по истечении времени убираем фольгу и еще запекаем минут 10.
Все наше вкусное блюдо готово, приятного аппетита!