Сконы - английские булочки быстрого приготовления.
Подают сконы на завтрак со взбитыми сливками и густым джемом.
Рецептов этой вкусной выпечки множество, но этот один из самых простых.
•••
Ингредиенты:
🔸360 гр. муки
🔸65 гр. сливочного масла
🔸65 гр. сахара
🔸15 гр. разрыхлителя
🔸125 мл. молока
🔸125 мл. сливок 33%*
•••
Приготовление:
1. Муку, сахар, разрыхлитель и масло растереть в крошку. Масло натереть на терке, а чтобы оно не таяло в руке, обвалять в муке.
2. Добавить молоко и сливки, тесто должно получится мягким и липким.
3. Выложить на присыпанную мукой поверхность, не вымешивая (это очень важно, иначе сконы получаются жесткими), слегка раскатать до 2,5 см. высотой, вырезать кружочки.
4. Смазать сконы молоком и выпекать 15-20 мин. в предварительно разогретой до 210°С духовке.
•••
Как вам эта идея для завтрака?