А вы знаете, что такое рогалик?
Это булочка в форме полумесяца, с начинкой или без начинки, посыпано маком или орешками, или просто смазана яйцом для корочки, но всё равно всегда ароматная и вкусная. А приготовленные рогалики своими руками в сто раз вкуснее. Давайте приготовим наши замечательные рогалики.
Для этого понадобится:
· Мука-7 стаканов
· Дрожжи- 50г.
· Варенье-1 стакан
· Сахар- 1 стакан
· Молоко-2 стакана
· Масло топлёное-125г.
· Яйца- 6 шт.
· Соль-1 ½ чайной ложки
Приготовление:
Тесто готовим опарным способом за час или два до приготовления.
Готовое тесто выкладываем на стол, раскатываем в пластинки толщиной в 1см. Нарезаем в виде ромба. С сильно вытянутыми сторонами. Капаем на середину варение. Тесто свёртываем с угла в виде полу месяца. Укладываем на лист смазанный маслом и ставят расстроятся на 40 – 50 минут.
Затем смазать яйцом и через 8 – 10 мин ставим в печь при температуре 220 -230 градусов на 20-25 минут.
Вот и все. Приятного аппетита!