Что же такое "кляр" и для чего его используют? Кляр французское слово и переводится как жидкий. Кляр - это жидкое тесто, которое используют для зажарки продуктов, чтобы они сохранили свою сочность. Для приготовления помидоров в неповторимом сырном кляре нам понадобится: Приступаем к приготовлению: Приятного аппетита.