Венский Шницель (рецепт)

Кстати, в Австрии есть праздник, посвящённый шницелю. Называется "День Венского Шницеля" и празднуется 9 сентября :)

Рецепт подготовлен каналом Трэвелкитчен.

Ингредиенты:

• телятина (биток) – 2 куска
• яйцо – 1 штука
• мука
• молоко
• черствый белый хлеб для панировки
• соль
• перец
• растительное масло

Процесс приготовления:

• Отбить мясо до толщины не более 5 мм
• Каждый кусочек посолить, поперчить по вкусу, посыпать мукой
• Взбить яйцо с 1 чайной ложкой молока и 1 чайной ложкой растительного масла
• Натереть на терке кусочек черствого хлеба
• Хорошо обмакнуть шницель в яичную смесь, затем обвалять в крошках
• Разогреть сковороду, обжарить шницель с двух сторон на растительном масле до золотистой хрустящей корочки
• Осушить лишний жир салфеткой
• Готово! Вы восхитительны! Подавать горячим, предварительно сбрызнув лимонным соком.