Вот и пришел дачный сезон. Погода, правда, немного нас обманула, вернула зиму, но это ненадолго. Я так уже перебрался жить на дачу, не смотря ни на какие капризы природы.
Дача это просто замечательно, но есть здесь и свои некоторые неудобства, один из которых, отсутствие нормальных магазинов поблизости. Потому продуктами приходится закупаться сразу и надолго. Но как быть с хлебом? Мы же привыкли каждый день есть свежий хлебушек. Можно конечно воспользоваться хлебопечкой и такая у меня имеется. Ингредиенты загружаешь с вечера, выставляешь время и утром, пожалуйста, к столу свежеиспеченный хлебушек.
Но я нашел другой, менее хлопотный способ. Я замораживаю хлеб в морозильной камере.
После размораживания хлеб будет таким, какой вы положили в морозильную камеру. Положили черствый, будет черствый, а свежий, и после разморозки будет свежий. Потому я стараюсь брать хлеб для заморозки, как можно более свежеиспеченный. Размораживается хлеб достаточно быстро, за час-два. Но процесс можно и ускорить, если разогревать в микроволновке, за пару минут или около того.
Я не очень люблю пользоваться для этих целей микроволновой печью, хлеб потом очень быстро сохнет, микроволновка сильно выгоняет влагу. Но если только чуть-чуть иногда подогреть, что бы он выглядел ну совсем как из печки. Кстати, черствый хлеб тоже можно немного оживить с помощью микроволновки, но если сразу не съесть, он высохнет очень быстро.
Если у вас на даче старый холодильник с маленькой морозильной камерой, вывезенный из квартиры за ненадобностью, сочувствую. Я тоже вначале вывез старый холодильник, но позже специально для дачи приобрел большую морозильную камеру.
И теперь там храню не только замороженный хлеб и большой запас продуктов, но и замороженные ягоды с огорода, грибы из ближайшего леса и запас мороженного для гостей.
Спасибо за внимание!