Идеальное искушение - шоколадные капкейки
Ингредиенты:
- 125 г сливочного масла;
- 125 г сахара;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- 25 г какао;
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
- 2 ст.л. молока;
- формочки для кексов (9 шт)
Единственный секрет идеальных капкейков - тесто следует делать только из свежих продуктов! Всегда точно отмеряйте необходимое количество ингредиентов, распределяйте подготовленное тесто равномерно по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой духовке. Не поддавайтесь искушению и не заглядывайте во время выпекания, иначе капкейки могут осесть.
Итак, приступаем к приготовлению капкейков.
Шаг 1. В большой емкости взбейте в светлую пышную массу размягченное сливочное масло с сахаром.
Шаг 2. Подмешайте по одному яйца, затем добавляйте ложкой небольшими количествами просеянную муку.
Шаг 3. Введите разрыхлитель, какао, молоко. Все тщательно перемешайте лопаткой, либо ложкой.
Шаг 4. Равномерно распределите по формочкам тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 С духовке, пока капкейки не поднимутся. Это займет от 15 до 20 минут.
Готовые изделия вынуть их духовки и дать остыть. Капкейки прекрасно ведут себя и через пару дней (если хранить в герметичном контейнере).
Внимание! Вы можете сделать по этому рецепту ванильные капкейки, просто заменив 25 г какао обычной мукой, и добавив пару капель ванильной эссенции.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких вкусной и ароматной выпечкой!
