Первоисточник: https://victoria-group.ru/retsepty-new/myaso/svinye-ryebra-po-tayski/
Вам понадобится
Свиные рёбра 300 г
Сладкое рисовое вино или херес 1,5 ст. л.
Китайские пряности (смесь корицы, сычуанского перца, гвоздики, семян фенхеля, бадьяна) 1 ч. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Растительное масло 300 мл.
Способ приготовления
Шаг 1
Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, порубить на небольшие куски. Для маринада: смешать вино и пряности. Погрузить мясо в маринад на 15 мин. Добавить яйцо, крахмал и тщательно перемешать.
Шаг 2
Разогреть масло во фритюре, жарить рёбра 3-4 мин, вынуть на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Через 5 минут можно обжарить ещё раз в течение 2 мин для получения аппетитной хрустящей корочки. Подавать горячими.
Посмотрите другие наши рецепты вкусных блюд из мяса.