Как вырастить капусту брокколи

Выбор капусты брокколи в магазинах невелик. В основном продаются средне-ранние сорта, сроки от всходов до срезки которых, составляют 84-99 дней. Сорт «Гном» завязывает головку, масса которой бывает 300-600гр. Сорт «Линда» — 300-450гр. У сорта «Марафон» самая крупная головка она вырастает до 600гр. Так же у этого сорта период вегетации самый длинный он составляет 96-120 дней.
Для нашего короткого лета и очень жаркого месяца июля наиболее подойдет сорт капусты брокколи «Тонус». Спелость его наступает уже через 60-90 дней с момента всходов или через 36-39 дней с момента высадки рассады в грунт. Головки достигают массы 150-210гр. Этот сорт выдерживает кратковременные заморозки до -6 градусов. Оптимальная температура для роста 15-21 градус.
Семена капусты брокколи сеем за 30- 39 дней до намеченной даты высадки в грунт. Пикируем сеянцы, когда появится 1 настоящий лист, это происходит примерно через 9 дней с момента всходов. Через 6-9 дней после того, как распикировали рассаду подкармливаем ее суперфосфатом. Он способствует усиленному росту корней, развитию розетки и хорошей головки. Когда появятся 3 настоящих листа рассаду подкармливаем мочевиной, суперфосфатом и калийными удобрениями. По 15 гр. на 9 литров воды. К моменту высадки рассады в грунт должно образоваться уже 6 настоящих листьев.

Капуста брокколи предпочитает слабощелочные и нейтральные почвы. Известкование кислых почв проводим весной и осенью перед высадкой рассады. Обязательно вносим микроэлементы, особенно брокколи отзывчива на внесение молибдена и бора.
Почву до посева брокколи перекапываем глубоко. Вносим удобрения на 1 квадратный метр по 45гр аммиачной селитры, 30гр. двойного суперфосфата, 30гр. хлористого калия, 6-9кг. перепревшего навоза. Размещаем брокколи на грядке соблюдая расстояние в междурядьях 60см., между растениями в ряду 30-36см. Она отлично растет на солнечных и притененных участках. Почва всегда должна быть увлажненной. Отличный эффект дает укрытие на ранних стадиях роста растений лутрасилом или агрилом. Это приблизит созревание урожая и убережет от вредителей – слизняка и капустной белянки.

Головку срезаем до того, как распустятся цветки. Через 6-9 дней после срезки центральной головки в пазухах отрастают до 6 боковых головок второго порядка. Вместе с соцветиями в пищу употребляют сочные и мясистые черешки, а так же листья в раннем возрасте, они нисколько не уступают листовой капусте и шпинату. Очень важно не опоздать со срезкой созревших головок, потому что затормозится рост боковых цветоносов и главная проблема: головки брокколи очень быстро разваливаются на соцветия и становятся несъедобными.