Сегодня мы поговорим об еще одном приятном продукте из семейства бобовых.
Маш - это очень полезный и универсальный продукт. Можно готовить и пряные индийские блюда, а так же он хорошо в сочетается и с другими крупами. Добавляем Маш в суп или салат он его не испортит.
Маш относится к зерно.бобовым растениям, и в отличие от других бобов не нуждается в замачивании.
Сегодня я хочу поделиться рецептом очень простого и вкусного супа и главным героем будет зеленый Маш.
В супе минимальное количество ингредиентов и Маш не требует специальный знаний в его приготовлении — он вкусен сам по себе.
И так приступим к приготовлениям и для этого нам понадобятся следующее:
Ингредиенты (на 3 л):
1 ст. Маш (бобов)
5 не больших картофелин
2 морковки
1 крупная луковица
½ ст. вермишели (цельно зерновой)
1 ст.л. оливкового масла
пучок укропа, соль и молотый черный перец.
Этап приготовления как я говорила очень прост !
Маш внимательно промыть, перебрать. Складываем его в приготовленную емкость (кастрюлю). Далее заливаем водой и варим на среднем огне.
В это время картофель нарезать небольшими кубиками, морковь — соломкой, лук мелко покрошить.
Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до золотистого оттенка, добавить картофель, морковь и пару ложек воды, накрыть крышкой и тщательно помешивая тушим до полу готовности.
Как только Маш начнет растрескиваться, выкладываем к нему в емкость приготовленные овощи. Доводим до кипения и следом добавляем вермишелью.
Далее снова довести до кипения, выключить, посыпаем нарезанный укроп и накрыть крышкой чтобы дать настояться 10 минут.