Утверждение о том, сладости портят фигуру и провоцируют сердечные проблемы, опровергли результаты исследования, проведенного Национальной ассоциацией кондитеров, сообщает издание Здоровье в России и мире.
В эксперименте приняли участие 5000 американцев с разными вкусовыми предпочтениям и привычками в питании. Учеными не было найдено связи между состоянием здоровья и регулярным поеданием кондитерских изделий.
Люди, употребляющие сладости минимум один раз в день, были склонны к полноте и к сердечно-сосудистым заболеваниям не более, чем те, кто не ел конфет, печенья, пирожных и пр. вообще, что неоднократно подтверждалось многими исследованиями раньше.
Но результаты данной научно работы обнаружили, что включение в рацион даже большого количества сахара не имело прямого влияния на предрасположенность иметь проблемы с сердцем или лишним весом. «Мы не смогли найти взаимосвязи между частотой употребления кондитерских изделий и индексом массы тела или факторами риска сердечных заболеваний среди взрослых», объясняет диетолог Центра химической регуляции и безопасности пищи Вашингтона Мери Мэрфи. Специалисты также подчеркивают, что результаты работы вовсе не говорят о пользе безмерного поедания конфет – умеренность всегда важна.
Лаура Шумов, директор научной и нормативной деятельности Национальной ассоциации кондитеров в США, заявила: «Малые удовольствия в умеренных количествах могут оказать положительное влияние на настроение и удовлетворение...нанося при этом минимальный вред для здоровья».