Человек, с точки зрения биолога – млекопитающее, занимающее высшую ступень эволюции. Как наши «братья меньшие», мы вскармливаем младенцев материнским молоком. Однако, в природе млекопитающие спустя какое то время перестают питаться материнским молоком и начинают сами добывать себе пищу. Казалось бы, что мешает детенышу и дальше пить всегда доступное и энергетически ценное молоко? Оказывается, мудрая природа придумала интересный механизм. Спустя какое то время после рождения (у разных животных оно разное), активизируется особый ген (MCM6), который «приказывает» организму перестать усваивать материнское молоко. Точнее, перестает работать фермент, расщепляющий в молоке молочный сахар – лактозу. За это охотно берутся разнообразные микроорганизмы и в результате чего организм детеныша испытывает все нарастающий дискомфорт от непереваривания пищи. Деваться некуда – приходится переходить на взрослую пищу.
По идее, так должно работать и у человека. Точнее, когда то так и работало, пока… Пока человек не приручил молочных животных. Теперь недостатка в молоке человек не испытывал. Более того, полноценное питание получали те, у кого этот ген по каким то причинам работал хуже, например, вследствие мутаций. И возникла интересная ситуация – мутация постепенно закрепилась и эволюционно превратилась в нормальное состояние гена! Другими словами, все, кто без проблем может употреблять молоко и продукты, в которые входят продукты молока (например, хлеб) – потомки древних «мутантов»! Подтверждение этому можно увидеть в зависимости количества людей, которым употребление молока приносит дискомфорт от места происхождения. Например, у голландцев таких людей всего около 1%, в противоположность коренным жителям Северной Америки, где доля людей, не переносящих молоко во взрослом возрасте приближается к 100%.
Хотя такое состояние встречается не так и часто (у россиян непереносимость молочной лактозы составляет примерно 15-20%), но часто об этой генетической особенности забывают и начинают лечить у больного несуществующий дисбактериоз или другие заболевания желудочно-кишечного тракта. В особо тяжелых случаях такая непереносимость может появиться в довольно раннем возрасте и интенсивно развиваться – тогда достаточно ограничить в пище лактозы для нормализации пищеварения. Конечно, прежде всего необходимо пройти несколько несложных диагностических тестов, одним из которых является тест «Генетика метаболизма Лактозы – ген MCM6». О других "скрытых" генетических лайфхаках можно прочитать в моем канале - например, как, используя знания генетики, сделать своё чадо одаренным спортсменом.