Ингредиенты:
Куриное филе
2 зубчика чеснока, которые желательно порезать вдоль на несколько кусочков.
3–4 ложки перетертых консервированных помидоров
1/2 лимона
100 г сливок
100 г любого сыра
ложка оливкового масла
одна средняя луковица
немного соли и черного молотого перца
Приготовление:
Промытые и очищенные от шкурки грудки шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.
Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку или сотейник. Ниже вы поймете почему. Посуду смазываем изнутри маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком.
Вливаем граммов 150 сливок так, чтобы сливки немного покрыли лук.
Выжимаем на сливки половину лимона.
Добавляем (не смешивая со сливками) три-четыре ложки тертых консервированных помидоров. Те, кому помидоры не нравятся, спокойно обходятся без них.
Солим, перчим по вкусу. Посуду поставить в разогретую до 200 гр духовку, причем на решетку чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30 мин. Через 30 мин. натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо.
Запекаем еще примерно 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет.
Сочнейшее и нежнейшее блюдо готово!