Сегодня прилавки магазинов ломятся от конфет, печенья, тортов и других сладостей. Каждый приходит и покупает то, что пожелает его душа. Есть только одно ограничение – сумма в кармане, которую можно потратить на сладости.
Во время войны об этом даже не могли мечтать. Не было ни того, ни другого. Живя в тылу, люди не могли позволить себе даже хлеб. Всё, что выращивали на колхозных полях, отправляли на фронт. Некоторые могли только мечтать о вкусном хлебе. Люди выкручивались, как могли.
Из воспоминаний Анны Сергеевны, родившейся в 1937 году.
«А хлеба нет! Зимой мама с дедом идут в Коми-Пермяки. За Менделеевом, не знаю, 200 что ли километров. Пешими, санки возьмут и пешими. У бабушки сарафаны были старинные, унесут сарафан или шали, цветные шали. Сейчас красивые шали никто не носит. А тогда за милую душу. И то, дадут полмешочка зерна какого-нибудь, овёс может. Пшеницы мало было.
Принесут, привезут, точней, на санках. Они сколько суток ходят. С неделю, не меньше. Это надо сколько километров пройти пешим. Мороз, холод. Где-то ночуют по дороге. Сколь за день смогут пройти, ночуют где-нибудь в деревушке по пути».
Работая в колхозе, денег не платили. Поэтому устраивался обмен. В деревнях устроить обмен на нужные вещи было трудно. Представьте, как бы обменивались в деревне из 10 дворов.
Поэтому люди уходили в крупные города. Мама и дедушка Анны Сергеевны преодолевали 200 км пути, чтоб привезти домой немного зерна. Пшеница была в дефиците, поэтому могли дать овёс.
Сейчас мы привыкли к белой пшеничной муке. Производители даже делят муку на несколько сортов. Но в годы войны было то, что было.
«У Савы был в конце деревни дом. Он стоит ещё, дом-то. Он жил нормально. У него была своя мельница такая – крутит руками, свету-то не было, руками жернова, или как-то там пристроено, крутит руками и перемалывает зерно в муку».
Это пример ручной мельницы, найденной в интернете. Такая конструкция не сделает муку, к которой мы все привыкли. Крупный помол. Даже большие колхозные мельницы делали муку крупной.
А после помола мука отправлялась на кухню.
«Бабушка испечёт колобашки. Нам только с Пашей, ну с братом то, обои малы были ещё. С 38, я с 37. Колобашки испечёт, во рту колет, а мы с аппетитом хлебушек то едим. Да ещё делим – «Пашке много, больше дали, а мне меньше». Или Паша – «Нюрке больше дали, а мне меньше».
Хлеб для детей, живущих в тылу, был настоящим лакомством. Кололо во рту именно потому, что мельница крупно измельчала муку. А взрослые хлеб не ели, оставляли детям.
Такой большой путь нужно было проделать, чтобы дети могли поесть простого хлеба. Но были семьи без вещей на обмен. Они не могли позволить себе даже такого.
Хлеб в крупных городах
Если в сельской местности люди могли что-то придумать ради хлеба, то в городе с этим было сложней. Во время Великой Отечественной войны в городах можно было отовариваться по талонам. В каждом городе существовали свои правила и нормы для граждан.
Это карточка на хлеб в блокадном Ленинграде. По карточке видно, что норма в день составляла 200 грамм хлеба. Обратите внимание на то, какой тогда был хлеб.
Сложности были с другими продуктами питания. Поэтому голод сопровождал войну повсюду.
Лайк и подписка – посильная помощь проекту «Партизан». Расскажите друзьям об этой статье. Война не должна забываться, чтоб мы не совершали ошибок прошлого.