Ингредиенты.
3 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки, 1 ч.л разрыхлителя теста, 5 ст.л растительного масла, 180 г творога, 1 ст.л сметаны, 2 ст.л сахарной пудры( с кокосовой стружкой), 1 ст.л сгущенного молока.
Приготовление.
Взбиваем куриные яйца с сахаром примерно 5 мин. Наливаем растительное масло, размешиваем тесто. Добавляем разрыхлитель теста, размешиваем. Насыпаем просеянную муку, перемешиваем содержимое лопаточкой. На противень кладем пергамент, смазанный маслом. Выливаем тесто и разравниваем в пласт. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 мин. Потом сворачиваем вместе с бумагой и укрываем влажным полотенцем.
Творог взбиваем со сметаной. Добавляем сахарной пудры с кокосовой стружкой. Взбиваем миксером до однородного состояния. Разворачиваем бисквитный пласт, обрезаем краешки, и смазываем творожным кремом. Скручиваем рулет. Смазываем поверхность вареной сгущенкой и посыпаем бока бисквитной крошкой ( делаем из обрезков). Сверху посыпаем сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 1 час. Потом режим бисквитный рулет на кусочки и подаем к чаю.
Приятного аппетита.
