Ребра, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и сочными. Благодаря оригинальному маринаду, вкус блюда весьма необычный и интересный. Для приготовления рекомендуется покупать свежее не замороженное мясо.
Список необходимых продуктов:
· свиные ребра – 2 кг;
· кетчуп – 4 ст. л. (любители острых блюд могут взять кетчуп чили);
· мед – 4 ст. л.;
· несколько зубчиков чеснока;
· коньяк или виски – 30 мл;
· 2 лимона;
· небольшое количество соевого соуса.
Из специй рекомендуется использовать тимьян, майоран и острый перец.
Процесс приготовления
Когда все необходимые продукты будут на столе, можно приступать к готовке блюда:
1. Ребра зачистить, промыть и осушить бумажным полотенцем. В миске смешать растопленный мед, коньяк, измельченный чеснок, цедру, сок лимона и соевый соус. Положить в емкость ребра, накрыть ее пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
2. Поставить на огонь сковороду-гриль, если такой нет, то можно воспользоваться обычной. Обжарить ребра до появления румяной корочки.
3. Тем временем включить духовку и разогреть ее до 190 градусов. Обжаренные ребра положить на противень и довести до готовности на протяжении 10 минут.
Рекомендуется подавать это блюдо вместе с измельченной зеленью, кетчупом и печеным картофелем.