В период простудных заболеваний достаточно часто люди сталкиваются с неприятной мокротой в горле. Так как она через некоторое время либо выходит с кашлем, либо проглатывается, человек может жить с ней долгое время, тем самым усугубляя свое положение. И это несмотря на то, что в мире множество отхаркивающих средств, помогающих избавиться от мокроты. Среди них и алтей, в котором полисахаридов, борющихся с мокротой, порядка 35%.
Немного истории
Алтей — один из древнейших в списке лекарственного арсенала медиков. Он известен еще с X века и упоминается в трудах Авиценны.
По некоторым версиям, название растения пошло от греческого слова Αλταια — такое имя носила жена Энея, героя Троянской войны.
В народе алтей называют по-разному, среди распространенных прозвищ: слизь-трава, просвирняк приземистый, проскурняк, просвирка, калачики, собачья рожа.
Алтей в биологии и медицине
Точное количество видов Алтея колеблется в зависимости от справочника, однако, с наибольшей вероятностью можно говорить о 12-ти видах. Два из них — Алтей лекарственный и Алтей армянский — активно используются в медицине.
Растение известно в первую очередь своим отхаркивающим действием за счет содержащихся в корне полисахаридов (до 35%). Похожими свойствами обладает солодка, корень которой также избавляет от мокроты.
Кроме того, алтей богат крахмалом (до 37%), пектином (от 11 до 16%), сахаром (8%), аминокислотами, в том числе аспарагином (до 19,8%). Все эти вещества в основном сосредоточены в корне, однако, некоторое их количество присутствует и в стеблях, и в листьях растения.
Алтей применяется для выведения мокроты из легких, а также для снятия воспалений при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чтобы растение было полезно при вышеописанных недомоганиях, настаивать его необходимо в холодной воде.
Среди противопоказаний к применению алтея присутствует только индивидуальная непереносимость.
Рецепты из алтея
Рецепт 1. От мокроты. 1 чайную ложку порошка из сухого корня алтея залить 200 мл холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой.
Рецепт 2. При язве желудка. Смешать по 1 столовой ложке измельченного корня алтея лекарственного, корневища пырея ползучего, корня солодки, плодов фенхеля и цветков ромашки аптечной. 1 чайную ложку смеси залить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Настой принимать по 200 мл 1 раз в день перед сном.
Рецепт 3. От ангины. 1 чайную ложку измельченного корня алтея залить 200 мл кипятка, настаивать 8 часов, процедить. Настоем полоскать горло.
Рецепт 4. От цистита. 2 ст. л корня алтея залить 400 мл кипятка и настоять 7 часов, принимать в тёплом виде по половине стакана 3 раза в день перед едой.
Алтей в кулинарии
Корни растения активно употребляют в пищу, приготовляя из них каши и кисели. В измельченном виде их добавляют в хлеб. Известны случаи добавления корней алтея в салаты.