Готовим одновременно гарнир, мясо и соус. Мясные фрикадельки в духовке – это вкусно, быстро и полезно. Соус сделаем отдельно, с томатами и болгарским перцем. Если любите острое, то можно в соус добавить острый чили перец. Добавляйте каждый раз разные специи и травы и будут разные вкусы, сегодня у меня с любимым базиликом.
Фрикадельки можно поджарить на сковороде, это будет ещё быстрее, но в духовке не менее вкусно и точно полезнее.
Нам потребуется для фрикаделек:
Мясной фарш
Репчатый лук
Белый батон
Яйцо
Соль, специи, зелень
Для соуса:
Помидоры (можно замороженные или консервированные в собственном соку)
Репчатый лук
Болгарский перец
Чеснок
Соль, сахар, специи, зелень
Гарнир:
Рис
Растительное масло
1. Включаем разогреваться духовку.
2. Ставим вариться рис. Рис промоем и слегка обжарим на небольшом количестве растительного масла, зальём кипятком, убавим огонь на минимум и не открываем до готовности.
3. Приготовим фрикадельки. Белый батон замочим в воде. В фарш натрём репчатый лук, добавим яйцо, отжатый батон, соль, специи, зелень. Можно добавить гранулированный чеснок.
Фарш хорошо перемешиваем, в течение 3-4 минут. Скатаем небольшие шарики, выкладываем их на противень. Выпекаем в духовке 15-20 минут.
4. Пока готовятся фрикадельки и рис сделаем соус. Подготовим овощи – лук и болгарский перец нарежем мелким кубиком, помидоры натрём на тёрке (без кожуры). Можно сразу взять протёртые консервированные томаты или томатную пасту.
Лук обжарим на сковороде, добавим перец и чуть позже томаты, соль, щепотку сахара и немного воды. Дальше дело вкуса, добавляйте свои любимые специи и зелень, я добавила чеснок и базилик. Перемешиваем и убираем с огня.
Всё готово, приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также рецепты с фаршем:
Нежные фрикадельки из духовки с грибным соусом
Секрет вкусных макарон по-флотски!
Фрикадельки в необычном соусе. Очень вкусно!
Картошка с котлетами в духовке
Нежные тефтельки в томатном соусе, в духовке
Нежные фрикадельки в сливочном соусе и ароматное картофельное пюре
Мой instagram