Как и обещал вечерний рецепт для вашего утреннего завтрака;)
Еще один прекрасный вариант для завтрака- это шакшука. Опять же- это очень питательный завтрак, который даст вам заряд энергии если не на целый день, так на полдня точно!
Что нам понадобится?
Перец болгарский – 1шт
Томаты в собственном соку 400 гр
Кумин(молотая зира)- две щепотки
Лук красный 1 шт
Яйца куриные 3 шт
Сыр фета 100гр(по желанию)
Перец чили 1 шт
Кинза – две веточки
Масло ghee- 30гр
Соль/перец
Что мы делаем?
Если у вас есть медная сковорода, то получится просто идеальный вариант и весь рецепт можно полностью готовить в ней. Если такой сковороды нет- не расстраивайтесь, все равно сделаем супер вкусно!)) На разогретую сковороду кладем масло ghee. Болгарский перец очищаем от внутренней части и нарезаем кольцами, обжариваем пять минут сейчас же можно добавить кумин и перец чили. Лук нарезаем полукольцами, добавляем к перцу. Жарим еще пять минут. Томаты измельчаем с помощью блендера. Отделяем аккуратно желтки от белков. Белок надо перемешать с измельченными томатами, добавить соль и перец по вкусу. Эту пассу добавить к обжаренным овощам. Сверху беспорядочно накидываем порезанную кубиком фету и аккуратно выкладываем желтки. Далее либо ставим сковороду в духовку на 10 мин при 180 градусах или просто накрываем крышкой и делаем огонь тише. При подаче украшаем листьями кинзы. Я рекомендую подавать с теплым багетом;)
Не забывайте, что на канале есть еще рецепты завтраков с сырниками и омлетами)))