Моя прабабушка раньше всегда баловала нас пирожками с разными начинками. Для нее приготовить пирожки – это пяти минутное дело, не могу про себя такое сказать, я не очень люблю возиться с тестом. Хорошо, что сейчас можно купить уже готовое, меня это спасает и выручает потому, что пирожочки я очень люблю. На выходных была в гостях, где наблюдала за процессом приготовления и дегустировала, мне было очень вкусно.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто – 1 кг
Картофель – 8 шт.
Печень куриная – 400-500 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Мука – для раскатывания пирожков
Приготовление:
1. Печень вымыть и поставить варить до готовности, она быстро вариться, примерно 30 минут. Затем дать остыть и перекрутить через мясорубку.
2. Картофель очистить, помыть и порезать на небольшие кусочки и поставить варить минут на 20. После, необходимо потолочь, как на пюре.
3. Лук репчатый очистить от шелухи, ополоснуть холодной водой, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
4. Когда картошка, печенка и лук готовы, мы их соединяем, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
5. Теперь займемся тестом, на удобной для Вас поверхности, на столе, например, чуть насыпать муки, чтобы тесто не прилипало, разрезать его на небольшие кусочки и немного руками растягиваем, чтобы наполнить начинкой, и формируем пирожок, который чуть-чуть необходимо раскатать вместе с начинкой.
6. В сковородку наливаем масло, ставим на плиту и дает маслу нагреться, затем обжариваем наши пирожочки с двух сторон примерно по две минутки.
Вот такие вкусные получаются пирожки и самое главное очень быстро все. Желаю всем приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы я могла Вас радовать новыми рецептами вкусняшек. Ставьте лайк, пожалуйста, если рецептик пришелся Вам по вкусу.