Этот пирог палочка-выручалочка. Делать не тяжело, а получается всегда очень вкусным.
200 гр. размягченного слив. масла взбить с 1 стаканом сахара
3 яйца добавить по одному, взбить
+ 1 стакан просеянной муки + 1 чайн. ложку разрыхлителя
+ 1 стакан кокосовой стружки (продается во всех магазинах, стоит не дорого!)
изюм.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями (или манкой)
Выпекать при 160-180°С прибл. 25-30 мин.
Готовность проверить деревянной палочкой!
Когда остынет - посыпать пудрой или можно приготовить
шоколадную глазурь
1/2 стакана сахарной пудры+ 2 стол. ложки какао = растереть
+ 3 стол. ложки молока, ванильный сахар. На медленном огне
пока не начнет пениться. Отставить, добавить 25 гр слив. масла, растереть.
А можно просто полить пирог сливками.
Очень вкусно!!!
