Конечно же, булочки для гамбургеров продаются в больших городах и их там можно приобрести. Но не у всех есть такая возможность, да и домашняя выпечка намного ароматнее и вкуснее магазинной. Эти булочки должны иметь округлую форму, нетвердую корочку, покрытую кунжутными семенами и мягкую пружинистую структуру внутри. Приведенная рецептура тщательно выверена - сначала тесто получается жидковатым и липнущим к рукам, но при дальнейшем вымешивании эта липкость исчезает, а тесто становится податливым и пластичным.
Ингредиенты для 6 булочек:
а) сливочное масло - 40 г,
б) молоко - 150 мл,
в) вода - 100 мл,
г) соль - 0,5 ч. ложки,
д) сахар - 1 ст. ложка,
е) кунжут - 2 ст. ложки,
ж) дрожжи - 1 ст. ложки,
з) мука - 400 г.
Затраченное время - 3 часа.
Как приготовить булочки для гамбургеров: http://vkussovet.net/1363-bulochki-dlya-gamburgerov.html