Бывает подвалит человеку грибное счастье в саду или на лугу целой полянкой навозника белого. В народе этот гриб называют лохмач, и не даром! Смотрите, какой красавец!
Стоит новичок в грибном деле и не знает что предпринять: то ли собрать "улов", то ли полюбоваться, да и дальше идти.
Для такой встречи надо быть во всеоружии - такое везение очень скоротечно!
Знающий грибник, не теряя времени, соберет эти грибы и бегом домой!
Потому, что ПРАВДА: этот гриб не только безусловно съедобен, но и очень-очень вкусен!
Но так же ПРАВДА, что век его недолог и уже к вечеру (обычно через 8 часов) от этого великолепия останется вот такая грустная картина
А время, когда навозник съедобен, и того короче: есть его можно только пока у него белые или чуть розоватые пластинки
Готовят лохмача сразу же! Очень вкусен из него обычный грибной суп.
А если повезет набрать много навозника, то лучше его пожарить, а потом залить сливками и протушить - тончайший вкус и аромат этого блюда еще не оставил равнодушным ни одного человека за всю мою грибную бытность ;)
Не вздумайте ничего предварительно отваривать и все такое! Помыли грибы, порезали и в блюдо!
НЕПРАВДА про навозник белый это то, что его нельзя совмещать с алкоголем. Да, действительно, есть навозник, который нельзя с алкоголем принимать, но не этот, не белый (лат. Coprinus comatus) , а серый (лат. Coprinopsis atramentaria), и внешне эти навозники ничем друг на друга не похожи, а это уже совсем другая история.
Хотите ее узнать? Подписывайтесь на Грибное лукошко