Со временем, из просто любопытного путешественника я превратился в активного гастропутешественника.
Находясь в Австрии, просто невозможно не попробовать знаменитый шницель по-венски.
Но как раз о нём речь пойдет позже, когда мы окажемся в Вене, а пока мы вернулись из Зальцбурга в Линц и направились на настоящий австрийский ужин.
Пока ехали в отель, я созвонился со своими новыми знакомыми и попросил подсказать, где мы можем попробовать аутентичной австрийской кухни.
В ответ мне прислали адрес небольшого трактира с названием Rosi's Cafe.
Небольшое заведение, немного мрачное в плане интерьера, с преобладанием красно - коричневых тонов, погружало в атмосферу 19 века.
Пока мои попутчики разминались перед ужином австрийским пшеничным пивом Weisbeer, я углубился в изучение местного меню.
Выбор блюд и тогда, да и почти везде, ложился на меня, поскольку читать по - немецки более никто не умел. Хорошо, что ещё по дороге я успел проштудировать особенности местной кулинарии и теперь осталось только найти знакомые слова и сделать заказ.
После долгих размышлений было решено заказать :
Рулька свиная, запечённая на мандаринах, сочетание сладкого и мясного почему - то всегда вызывает у меня восторг.
Тирольское жаркое ( Tiroler Grolst ) и Язык говяжий с изюмом по - венски.
Блюда были настолько огромные, что все сумели попробовать всё и вот итог.
Наивысший балл мы поставили нежнейшей рульке, запечённой до состояния "тает во рту", щедро приправленной смесью розмарина и чеснока. Цитрусовые же нотки от мандарина сделали блюдо ещё пикантнее и вкуснее.
Второе место единогласно отдали языку с изюмом. Девочки сообщили нам, что под холодный рислинг он заходит шикарно.
А Тирольское жаркое оказалось вполне себе обыкновенным, но красиво оформленным и поданным мясом с картофелем.
Пожалуй профессия ресторанного критика - это то чем я вполне мог бы заняться в будущем. 😉.
