Стаканчик кофе по дороге в офис - это уже привычка?
Вам нравится кофе по утрам? От итальянского эспрессо до вьетнамского кофе, приготовленного из яичных желтков и сгущенного молока... многое зависит от того, где вы просыпаетесь:)
По словам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, больше людей стали пить больше кофе, чем когда-либо прежде. Итак, какая страна производит какао бобы, необходимые кофе? Кто пьет больше кофе, а кто платит за него?
1. Лучшие производители кофе
Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, и он выпускается более чем в 50 странах.
Бразилия является крупнейшим в мире производителем кофе. В 2017-18 годах в стране было произведено более 51 миллиона мешков кофе. Второй по величине производитель в мире - Вьетнам.
Индия, которая также является одним из крупнейших производителей кофе в мире, в 2017-188 годах выпустила 5,8 млн. 60 кг мешков кофе, а соседняя Шри-Ланка - 33 000.
Некоторые более мелкие страны являются ключевыми производителями. Например, в Гондурасе в прошлом году было выпущено более 8,3 млн. Мешков кофе, и это один из лучших сортов в мире.
По данным Фонда Fairtrade , более 125 миллионов человек во всем мире зависят от кофе и около 25 миллионов мелких фермерских хозяйств производят 80% мирового кофе.
Кофе Fairtrade помогает отслеживать свои кофейные зерна, чтобы точно узнать, откуда они пришли, и фермерам гарантирована минимальная цена за их кофе. Фермерские фермеры Fairtrade производят приблизительно 560 - 900 тонн кофе в год - этого достаточно, чтобы сделать более 72,5 миллионов одиночных эспрессо.
Существует более 100 различных видов кофе, наиболее широко продаются и продаются Арабика и Робуста.
2. Кто больше всего пьет кофе?
Когда дело доходит до потребления кофе, только две страны превышают 10 кг на человека в год - Финляндия и Швеция, согласно статистическим данным Международной организации кофе.
Фины пьют больше всего кофе каждый год, по 12,5 кг каждый.
Скандинавские страны также составляют остальную часть пятерки, возможно, нуждаются в чашке бодрящего, чтобы пережить холодные дни:)
В мире 10 самых популярных потребителей кофе находятся в Европе, тогда как большинство крупнейших производителей кофе находятся в развивающихся странах с хорошей погодой для выращивания кофе.
Идеальные условия для выращивания кофейных растений находятся в «бобовом поясе» с обеих сторон экватора.
Ни США, ни Великобритания не входят в список 20 лучших потребителей кофе, отставая от таких, как Хорватия, Франция и Литва.
3. Кто платит больше всего?
Цепь подачи кофе сложна. Бобы передают из рук в руки от производителей до торговцев, от переработчиков до экспортеров и, наконец, от оптовиков до розничных торговцев.
Таким образом, изменение цены на кофе может быть большим для фермеров, производителей и клиентов.
По данным Международной организации кофе, клиенты в Великобритании платили больше, чем любые другие в 2016 году - 16,29 долларов США (11,45 фунтов стерлингов) за фунт жареного кофе.
За этим последовала Мальта в размере 13,33 долл. США (9,37 долл. США) и Италия - 7,45 долл. США (5,24 долл. США).
Польские любители кофе заплатили меньше всего за ежедневное исцеление кофеином - 3,17 долл. США (2,23 фунта стерлингов).
4. Крупнейшие бренды
Захватить чашку кофе по дороге в офис стало ежедневным ритуалом для многих рабочих по всему миру.
По данным исследовательской группы Allegra Strategies, в 2017 году в Европе насчитывалось более 22 700 фирменных кафе в Европе и более 27 900 в Соединенных Штатах.
Кофейная компания Starbucks в Сиэтле выходит на первое место в США с более чем 13 500 точками. Costa Coffee является крупнейшей сетью в Европе, с 2775 кафе, затем Starbucks с 2,406.
Традиционно известная как нация пьющих чай, Великобритания стала домом для 7 421 фирменных кафе в 2017 году.
Количество торговых точек в Великобритании в прошлом году выросло на 643, что является самым большим расширением в Европе.
5. Самые популярные кофейные напитки
Знатоки кофе могут гордиться своей способностью пить сильные вещи, но самые популярные кофейные напитки, купленные в Великобритании, основаны на молоке.
Lattes был самым популярным кофе-продуктом, купленным в Великобритании, с более чем 930 миллионами проданных в году до 25 февраля 2018 года. Cappuccinos последовало за ним с 800 миллионами, по словам исследователя рынка Kantar Worldpanel.
В общей сложности люди потратили £ 6,3 млрд ($ 8,97 млрд) на кофе с начала года до 25 февраля 2018 года.