Что готовить сегодня вечером? А через неделю?
Поразительно, но факт: большинство современных хозяек не составляет никаких меню - ни на месяц, ни на неделю. А готовят в российских семьях, в основном, по наитию: "Что-то захотелось окрошечки", "В магазине курица по акции была", "Коллега на работе поделилась рецептом". В худшем случае будет, как в том анекдоте: "Нелегко быть мужчиной. Один раз похвалишь борщ жены, потом его месяц есть будешь".
Почему так происходит? Не секрет, кулинарная тема - одна из самых востребованных в сети. Спросом пользуется все: начиная от пошаговых рецептов, заканчивая инструкциями по экономии в питании. Но все равно этого, видимо, недостаточно.
Никто из моих близких знакомых и родственников не занимается кулинарным планированием. А я дошла до этого как-то случайно - когда в очередной раз встала утром перед холодильником и стала решать/выбирать из разных вариантов, чем же порадовать семью на завтрак. И просто поняла, сколько же теряю на это времени каждый день. Попробовала вечерком выделить лишние полчаса и составить меню на неделю. И как выяснилось, оно сэкономило в итоге не только время, но и деньги.
В чем плюсы?
1. Экономия средств
Вы продумываете меню заранее, поэтому покупаете продукты тоже сразу на неделю (основное). А значит, ходите реже в магазин. И оберегаете себя тем самым от интуитивных покупок.
2. Экономия времени
Во-первых, как и в предыдущем пункте - за счет сокращения числа визитов в магазин.
Во-вторых, вы готовите некоторые блюда сразу в рассчете на несколько дней. Например, первое блюдо - на три дня. Ужин - на пару дней. Ничего в этом страшного нет. Зато вы освобождаете себя от лишнего времени за плитой.
3. Разнообразие меню
Да-да. Проверено. Когда вы пишете список блюд на неделю или даже больше, вы в любом случае будете стараться внести разнообразие. Включите и мясо, и птицу, и рыбу. И гарниры разнообразные. И таким образом избавите себя от ежедневных макаронов на ужин или бутербродов на завтрак.
А как же быть любителям импровизаций? А на спонтанные блюда вполне можно оставить какой-нибудь день. Например, воскресенье. Это не даст вам сбиться с ритма в течение следующего "строгого" периода.
Вот попробуйте - результат увидите обязательно!