Жульен с курицей и грибами

Т.к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:

Ингредиенты:

• 300 г грибов (шампиньоны, белые),
• 200 г куриного мяса,
• 1 луковица,
• соль,

Для соуса:

• 100 г сыра,
• 1 ст.л. муки,
• 0,5 стакана молока,
• 2 ст.л. сметаны,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• перец,
• соль.

Как приготовить:

• Варёную курицу (я использую грудку), лук, грибы мелко порубить. Грибы и лук обжарить, затем добавить мясо.
• Приготовить соус:
• Растопить сливочное масло на небольшом огне.
• Добавить муку. Немного обжарить.
• Развести муку со сливочным маслом молоком.
• Добавить сметану.
• В закипевший соус положить тертый сыр.
• Смесь из мяса, лука и грибов разложить в порционную посуду, залить соусом и поставить на минут 10-15 в разогретую до 180-200 градусов С духовку.