Ингредиенты:
-400-500 г куриного филе
-200 г сыра
-400 г картофеля
-150 г лука
-180 г моркови
-сливочное масло
-соль, перец, зелень
Приготовление:
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Сыр натереть на терке или порезать кубиками. Сыр лучше использовать сливочный или голландский.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
4. В это время делаем слабую панировку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую панировочную добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
Приятного аппетита!