Этот рецепт хрустящей капусты станет для Вас излюбленным. Ее можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола! Сделайте её на ночь, и утром не останется ни ложки.
Ингредиенты:
1. Капуста 2,5 кг
2. Морковка 400 грамм
3. Несколько зубчиков чеснока
4. Яблоко, свекла (по вкусу)
Для маринада:
1. Оливковое масло 160 мл
2. 9%-ый уксус 160 мл
3. Сахарный песок 0,5 стакана
4. Соль 2 ст. ложки
5. Лаврушка 3 листочка
6. Перец в горошке 6 шт.
7. Вода 500 мл
Способ приготовления
Капусту промываем и мелко шинкуем. Морковь очищаем, промываем и трем на крупной терке. Чистим чеснок, промываем и режем тонкими полосками. Всё уплотняем в трех литровую банку. В сотейник наливаем воду, уксус и оливкового масло, высыпаем сахар, кидаем лаврушку и горошки перца, солим. Доводим все до кипения и кипятим минут 6. Аккуратно переливаем горячий (не остужая) маринад в банку. Оставляем на ночь, чтобы капустка замариновалась. Утром она готова!!!
Приятного аппетита!!!