Этот рецепт я для себя открыла совсем недавно и теперь буду готовить курицу на решетке только так! Это очень вкусный, нежный и пряный шашлык, который полюбят все: и взрослые и дети! Мой ребенок (ему 3,5 года) уплетал этот шашлык за обе щеки! Ваши родные и близкие будут в восторге! Попробуйте приготовить этот шашлык на мангале в теплый солнечный денек! Вы останетесь довольны этим рецептом! :)
Итак, вам потребуется:
1. 8 куриных бедрышек (общий вес курицы должен быть не более 2 кг на этот рецепт, вы можете делать микс из бедрышек, крыльев, голеней, грудки или взять целиковую курицу и разрезать ее порционно для шашлыка)
2. соль, перец по вкусу
3. 1/2 чайн. ложки паприки
4. 1/2 чайн. ложки куркумы (все это можно купить в любом супермаркете, сухая приправа в пакетиках)
5. 1 чайн. ложка гранулированного сухого чеснока
6. сухой укроп 1/2 чайн. ложки
7. 1/2 чайн. ложки сухой петрушки
8. щепотка сухого имбиря, или же, вы можете использовать корень свежего имбиря, натерев его на мелкой терке. только будьте осторожны, он острый! не переборщите.
9. щепотка красного сладкого перца
10. 2 ст. ложки растительного масла
11. 1/2 чайн. ложки сушеного базилика
Как правило, все эти приправы уже есть у вас дома, они очень популярны в готовке, и их очень просто докупить в случае необходимости.
По желанию, вы можете добавить сухой сельдей, щепотку. Я вообще абсолютно везде добавляю сушеный сельдерей, запах у блюда становится просто потрясающий!
- рекомендуем подавать шашлык с чесночным соусом (рецепт вы сможете найти на нашем канале) и свежими овощами!
Способ приготовления:
- курицу промойте
- смешайте в отдельной миске все остальные ингредиенты и растительное масло
- перемешайте
- обваляйте курицу в полученной смеси со всех сторон
- уберите курицу в пакет и положите в холодильник минимум на 1 час (как раз пока ваши угли будут разгораться, курочка успеет промариноваться в специях)
- жарьте курицу на решетке на углях как обычно до золотистой корочки и до готовности, пока не исчезнет розовый сок с костей
- ВАШЕ БЛЮДО ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- свежие овощи как никогда идеально подойдут для шашлыка ;)
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! :)
Наслаждайтесь теплой погодой и барбекю!