Цена вопроса: 120 рублей. Настоящая находка диетчика!
Кто из нас не лакомился любимым воздушно-сладким десертом? Кажется, эта любовь тянется еще с детства. Зефир нельзя не любить! Мягкий и пышный, что белое облачко, едва он попадает на язык, как пробирается в самую душу! Кто-то любит уплетать нежное лакомство с зеленым чаем (и правильно, между прочим, делает: благодаря тиамину, коим так богаты чайные листы, сладкие углеводы в нашем кишечнике лучше перевариваются!). Кто-то поднаторел во фруктовых салатах с добавлением зефира (боги как это вкусно!).
Мы же предлагаем удивить себя и гостей рецептом нового необычного вида домашнего зефира – с перцем.
Что приятно, чтобы приготовить наш пряный зефир, нам вовсе не понадобится сахар!
В таком зефире будет всего 100 калорий на 100 граммов. Настоящая находка диетчика!
Содержащийся в составе нашего лакомства перец чили призван подстегнуть работу метаболизма и подарить нам порцию эндорфинов. Так работает содержащийся в перце алкалоид капсаицин, даря нам бодрость и великолепное настроение.
Для приготовления пряного лакомства нам понадобятся:
- яблоки - килограмм
- малина – 250 грамм
- половина стручка перца чили
- тимьян
- агар-агар 4 чайных ложки
- 4 белка
- 3 столовых ложки меда
Готовим наш освежающе-остренький зефир следующим макаром. Разрезаем яблоки, освобождаем их от косточек и запекаем в духовом шкафу. Размораживаем замороженную малину и пробиваем ее и готовые яблоки в блендере. Добавляем туда же смолоться красный перчик чили. Пусть все превратится в однородное пюре. Выкладываем массу в сотейник. И добавляем к ней замоченный на полчаса в холодной воде агар-агар. Массу нужно проварить в течение 3 минуток, а после снять с огня и дать остыть.
Тем временем сбиваем миксером наши белки. Устойчивую крутую пену можно будет получить, если они будут холодными и если добавить к ним чайную ложку лимонного сока или лимонную кислоту на кончике ножа. Теперь тонкой струйкой вливаем в наши взбитые белки яблочно-малиновое пюре, мед и продолжаем взбивать до густоты. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
Останется сформировать наши зефиринки (можно столовой ложкой, а можно и отсадить из кондитерского мешка) и выложить на пергаментную бумагу. И «забыть» о наших сластях минимум на половину суток. Приятного бодрящего эндорфинового аппетита!
Это тоже очень вкусно и доступно по цене!
3 СУПЕРБЛЮДА. Крутых, как яйца
"Рисовик яблочный". Дешево и безумно вкусно!
Пятничный пирог "Эффект релакса"
Напиток для Морфея. Что можно выпить на ночь, чтобы… похудеть?
«Пьяная» банановая курица – суперблюдо для сна и настроения!
