Сегодня предлагаю вам очень простой, и в то же время лёгкий и вкусный рецепт окрошки! Сразу поднимается весеннее настроение от свежести огурцов, приступаем!
Для приготовления нам понадобится
· 0,5 л кефира
· 0,5 л сыворотки
· Пучок зелёного лука (100 грамм)
· Укроп и петрушка (100 грамм)
· 200 грамм огурцов
· 200 грамм редиса
· 200 грамм варёной колбасы
· 3 яйца
· Соль по вкусу
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Редис нарезаем тоненькими четверть кольцами. Зелёный лук и зелень также мелко нарезаем. Огурцы порежем четверть кольцами, а колбасу небольшими кубиками.
Берём кастрюлю, в которой и будем делать окрошку, высыпаем в неё лук и зелень, добавляем немного соли (0,5 ч. л.) и толкушкой немного приминаем нашу зелень. Засыпаем редис и огурцы и также немного приминаем их, так овощи и зелень отдадут свой вкус и аромат в окрошку.
Далее всыпаем колбасу и яйца, наливаем кефир и сыворотку, перемешиваем и пробуем на соль, если мало, то досаливаем.
Вот так не сложно можно приготовить окрошку. Она получается лёгкой, и в то же время сытной и полезной. Всем приятного аппетита, подписывайтесь, ставьте палец вверх, делитесь с друзьями, и будем готовить вместе!