Большинство людей не понимают, что они практически каждый день едят насекомых. Исследователи обнаружили, что среднестатистический человек употребляет от 453 до 907 граммов насекомых в год. При этом делает он делает это совершенно бессознательно. Как такое возможно?
Трудно поверить, что мы едим почти килограмм насекомых в год, ничего не зная. И все же ни чаще всего встречаются в плуфабрикантной пище, а не фруктах и овощах прямо из сада или огорода. Мы можем състь их с фруктовым соком или замороженными овощами.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами допускает определенное количество насекомых в пищевых продуктах. Да, это не шутка. Согласно стандартам, в стакане фруктового сока можно найти до пяти плодовых мух. В стограммовом пакете замороженного шпината допускается в общей сложности 50 тлей, клещей и личинок гусениц. Такое количество разрешено законом, хоть это и звучит немного неприятно.
Еда, которую мы покупаем в магазинах, может иметь в себе определенное количество насекомых, строго определенных законом. Это не создает угрозы для нашего здоровья и не влияет на вкус продукта.
Однако не стоит бойяться этого. Насекомых едят во многих частях мира. Эта еда дешевая, легко доступная и богатая питательными ценностями. Хотя они и могут быть отвратительными, но всё равно являются отличным источником белка, железа и витаминов B. Они являются хорошей альтернативой мясу и рыбе, хотя в России такая еда еще не очень популярна.