Брокколи - невероятно полезный овощ, поэтому его включение в рацион очень приветствуется.
Калорийность брокколи составляет всего: 34 ккал/100 грамм.
После нескольких дней хранения содержание витамина C падает вдвое. Чтобы избежать этого, капусту надо хранить в холодильнике. Витаминны гораздо дольше сохраняются в замороженной брокколи.
Брокколи богат микроэлементами и витаминами, особенно С и К. По содержанию витамина А превосходит все капустные растения. Этот овощ очень полезен и взрослым и особенно детям. Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства брокколи, нельзя её переваривать. Поэтому брокколи лучше всего быстро отварить на пару.
И так, полезные 6 свойств:
1.Брокколи против рака
Выдающееся свойство этого овоща, это противораковое действие, благодаря содержанию калия, цинка и витаминов А,С и Е.
2. Антиоксидант
Брокколи признана одним из лучших природных антиоксидантов. Регулярное потребление помогает защитить клетки от свободных радикалов. Это происходит благодаря содержанию лютеина, витамина Е и бета-каротина.
3. Укрепление сердечно-сосудистой системы
Способствует сохранению здоровья сердца и крупных артерий. В брокколи содержит в избытке клетчатка, которая и поможет бороться с бляшками, образующиеся на внутренних стенках артерий.
Брокколи также борется с плохим холестерином.
4. Сохраняет зрение
Такие как витамин А, бета-каротин и зеаксантин, очень важны для здоровья глаз, они так же присутствуют в этом овоще.
Их основными функциями являются:
- Профилактика катаракты
- Защита от ультрафиолетового излучения
- Предотвращение дегенерации мышц
5. Чрезвычайно полезный продукт для беременных
Среди питательных веществ, которые она содержит, особенно полезны для плода следующие:
- Витамины (фолиевая кислота)
- Минералы (кальций, фосфор)
- Белки
- Антиоксиданты
6. И наконец-то - этот овощ предотвращает запор
Боль, отечность и неспособность избавиться от токсичных отходов — сложно представить что-то хуже. Брокколи богата клетчаткой , которая очищает кишечник и стабилизирует его работу, избавляя от запора.
Рецепт пюре из брокколи для малышей:
Ингредиенты:
Брокколи - 200гр.
Молоко - 50 мл.
масло сливочное - 1 ч.ложка
Приготовление:
1.Брокколи отвариваем на пару минут 15
2. в блендере превращаем в пюре
3.в пюре добавляем кипяченое молоко и сливочное масло
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Вашему малышу!!!
Спасибо, что дочитали до конца, если понравилось ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал!