Классический бисквит ингредиенты :
6 яиц
2 стакана сахара
2 стакана муки
Яйца взбиваем с сахаром. Начинаем с малых оборотов, а затем постепенно увеличиваем. Взбиваем на максимальной скорости около 10 минут. Масса должна увеличиться в объёме, а сахар раствориться. Затем добавляем муку, не прекращая взбивать. Видно, что масса осталась воздушной и продолжает пузыриться. Выливаем её в форму для выпечки, заранее застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-45 минут - время зависит от вашей духовки. Первые 30 минут духовку открывать запрещается - бисквит может опасть! Через 45 минут достаём бисквит и оставляем его остывать.
Для крема и оформления торта нам потребуется :
100 г крошки печенья
30 г кокосовой стружки
по 5 стол. л. сахара и воды для пропитки
400 г сметаны
280 г сгущёнки
4-5 киви
2 банана
Приготовим сироп для пропитки бисквита - для этого смешиваем сахар и воду. Отправляем в микроволновку на 1-2 минуты, чтобы сахар растворился. Для крема соединяем сметану и варёную сгущёнку. Взбиваем миксером 1-2 минуты, просто чтобы всё хорошо смешалось. Получился очень вкусный крем всего за пару минут! Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Пропитываем сиропом. А для оформления режем бананы тонкими кружочками. Киви очищаем и режем также кружочками. Корж смазываем кремом. Сверху выкладываем кружочки киви и банана. Со следующим коржом поступаем аналогично. Накрываем последним коржом и обмазываем тортик оставшимся кремом со всех сторон. Украшаем кружочками киви. Смешиваем крошку печенья с кокосовой стружкой. И посыпаем готовый тортик. Оставляем для пропитки на пару часов, а лучше на ночь.