Этот салат - один из моих любимых способов съесть картофель. Сочетание сваренного картофеля, подбрасываемого несколькими простыми ингредиентами - оливковым маслом, солью и травами, - делает его удивительно вкусным и ароматным салатом, это идеальный и простой соучастник летнего барбекю гриля и шашлыка. Очень вкусно.
Ингредиенты:
1 кг свежего картофеля
1 пучок свежей петрушки
1 пучок свежей мяты
Оливковое масло
Соль по вкусу
Метод:
1. Порежьте картофель на аналогичные кусочки. Резка их до одинакового размера поможет обеспечить их приготовление с одинаковой скоростью.
2. Поместите картофель в кастрюлю и полностью залейте холодной водой и добавьте соли. Варить до готовности - это обычно занимает 10-15 минут от точки кипения. Всегда начинайте варить в холодной воде, так как это поможет картофелю готовиться равномерно.
3. Травы шинкуйте очень мелко.
4. Слейте картофель в сито. Оставьте остывать.
5. Добавьте картофель обратно в кастрюлю,добавьте оливковое масло, дайте им пропитаться с оливковым маслом и добавьте по вкусу с соль. Посыпьте измельченные травы и хорошо перемешайте.
Наслаждайтесь!
Варианты:
Добавьте мелко нарезанного сырого красного лука и хорошо перемешайте. Я не
оставил это в рецептах, потому как сырой лук иногда не нравиться некоторым людям.