Курочке на фото повезло, её для съемок колют чаем)
Нам с Вами повезло меньше, мы вынуждены употреблять в пищу вместе с курицей и антибиотики которые находятся в ней. Так как курица для основной массы наших граждан является продуктом повседневным (говядину покупаем мы все же реже, да и дороже она), то проблема встает просто в национальном масштабе.
По научному это называется антибиотикорезистентность - резистентность к действию одного или нескольких антибактериальных препаратов. Медики бьют тревогу и высказывают озабоченность, что восприимчивость лечения к антибиотикам у пациентов быстро снижается.
Каждое последующее поколение антибиотиков, созданных фармацевтическими компаниями, оказывается на порядок мощнее предыдущего. Это связано с тем, что болезнетворные микроорганизмы адаптируются, ведь вместе с курицей и яйцами мы употребляем антибиотики.
Что можно порекомендовать - обязательно отслеживайте отзывы об продукции, по российским нормам в курице (тушка/филе без разницы) не должны определяться антибиотики. Если же они определяются, значит производитель колет лошадиную дозу оных бедной курице, и остаток достается нам с Вами!
На нашем канале недавно был обзор на тему - Опасное филе. Для меня вообще загадка, как подобные продукты допускают на прилавок, там же не только антибиотики, но и зараза в виде сальмонеллы и листерии! И это не у каких-то неизвестных производителей, а у популярных брендов!
Так же давно известно, что куриная кожа и гузка концентрирует в себе большую часть антибиотиков, поэтому употребление их в пищу, не желательно. Но если судить, опять же, из статьи про филе (кожи/гузки там и рядом не лежало), а все допустимые нормы превышены - это не панацея. Поэтому запасаемся терпением и проходим обязательный ритуал с замачиванием в подсоленной воде, а при варке обязательно сливаем первый бульон.
И в конце два любопытных факта:
1. Тетрациклин и другие антибиотики входят в список пищевых добавок E700 — E799. Будьте внимательны и запомните эти Е-шки.
2. Мясо индейки является лидером по содержанию антибиотиков.
Понравилась публикация?
Нажимай "палец вверх" , чтобы другие люди увидели эту статью в своей ленте. Подписывайся на канал, чтобы встретиться снова!