Что может быть вкуснее галеты? Их я для себя открыла не так давно. Но очень удачно! Минимум продуктов, еще меньше времени на приготовление...а какой результат!!! Итак, записываем, сохраняем, запоминаем! И не забываем нажимать на поднятый вверх палец(слева), чтоб я знала, что труд мой не напрасен!
Начнем сразу с необычного сочетания.
Ингредиенты для основы:
- 100 гр творога из брикетов
- 130 гр муки (рисовая, овсяная...)
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- 1 яйцо (белок в тесто, желток для промазывания края)
- 1 ч.л оливкового масла
- щепотка соли и подсластителя
Ингредиенты для начинки:
- 1 луковица
- 200 гр запеченной тыквы
- 30 гр сыра дорблю
- итальянские травы
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, кроме тех, что для начинки. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник на 20 мин.
Тем временем режем лук на полукольца и обжариваем его. Запеченную тыкву разрезаем на небольшие дольки.
Достаём тесто и раскатываем в круг. Это удобно делать на пергаменте, на котором потом будет выпекаться галета. Можно подровнять края с помощью тарелки.
Оставляя края пустыми (~по 2 см), на центр круга выкладываем лук, посыпаем травами, сверху тыкву, сыр кусочками. Защипываем в виде галеты, промазываем желтком выпекаем в разогретой духовке при 190 °C ~20 мин.
Приятного аппетита!!!