Индюки — самые крупные сельскохозяйственные птицы.
Обладают диетическим мясом, и трудность в их выращивании заключается только в том что индюшата до 9 недельного возраста, слишком чувствительные к переменам температур и влажности.
Средняя масса индюков — 20 кг, возможно вырастить и до 30 — 35 кг
Разведение индюков имеет два основных назначения:
Выращивание на мясо и выращивание для использования в качестве наседки.
Вот основные породы индеек:
Белые широкогрудые:
Выделены три основные разновидности: тяжелые, средние, легкие.
Живая масса взрослых:
самцов — 18 кг и самок — 9 кг;
Живая масса молодых:
самцов — 5,3 — 7 кг и самок 4,1—4,5 кг (16 недель)
Яйценоскость: 80-85 (шт.)
Вывод индюшат 73-75 (%)
Оптимальный возраст забоя в 18-25-недельном возрасте при живой массе самцов 11 — 14 кг, самок — 7 — 8 кг.
Особенности данной породы в том, что к 90 — 100-дневному возрасту рост индеек почти прекращается, однако они хорошо оперены, при убое тушки имеют хороший товарный вид.
Индейки легкие отлично приспособлены к выращиванию в клетках.
Бронзовая северокавказская:
Живая масса взрослых:
самцов — 15,5 кг, самок — 6 кг.
Живая масса молодых:
самцов — 5,5 — 6 кг и самок 3,8—4,0 кг (16 недель)
Яйценоскость: 75 — 80 (шт.)
Вывод индюшат 72 (%)
Порода имеет высокие продуктивные качества, вынослива, приспособлена к пастбищному содержанию.
Молодняк обладает хорошей жизнеспособностью.
Чёрная тихорецкая:
Живая масса взрослых:
самцов — 10-11 кг, самок — 5,0-5,2 кг.
Живая масса молодых:
самцов — 4,4 — 4,6 кг и самок 3,2—3,3 кг (16 недель)
Яйценоскость: 65 — 70 (шт.)
Вывод индюшат 65 — 68 (%)
Хорошо приспособлена для южных районов.
Палевая узбекская:
Живая масса взрослых:
самцов — 9,3 кг, самок — 5,2 кг.
Живая масса молодых:
самцов — 4,3 кг и самок 3 кг (16 недель)
Яйценоскость: 65 (шт.)
Вывод индюшат 68,5 (%)
Разводят в основном в Грузии.