Не многие в нашей стране знают про этот вид гороха, а он в то же время очень полезный и из него можно приготовить много питательных и разнообразных блюд. Сегодня я расскажу про самое простое, что можно приготовить их нута.
Нут богат кальцием и фосфором за счёт этого укрепляет костную ткань. Так же нут содержит калий, магний и витамин С, улучшает работу пищеварительной системы и снижает уровень холестерина в организме.
В пюреобразном состоянии нут имеет приятный ореховый привкус. Такую пасту можно намазать на ржаные тосты или хлебцы, а ещё вкусно со свежими овощами.
Главное в работе с нутом – это замачивать его заранее, я замачивала холодной водой на ночь. Нут так же продаётся консервированный, это гораздо удобнее, но в наших магазинах большая редкость.
Нам потребуется:
Нут, 200-250 г.
Кунжут, 4-5 ст. л. (или готовой кунжутной пасты – Тхины)
Лимон, ½ шт.
Чеснок, 2 зубочка
Соль, специи
(Авокадо по желанию, ½ шт.)
1. Замочить нут на ночь. После сварить в течение 1-1,5 часов (пробуйте на мягкость). Не сливайте всю воду, она нам ещё понадобится.
2. Тхина в наших магазинах тоже редкость, поэтому приготовим её сами. Измельчим семя кунжута в кофемолке или блендере до состояния порошка.
3. Складываем в блендер нут, измельчённый кунжут, чеснок, авокадо, соль, специи и заливаем соком половины лимона и несколько столовых ложек воды, в которой варился нут.
4. Измельчаем в пюре, и пробуем на вкус, может нужно добавить жидкости или соли.
Подаём вместе с хлебцами или овощами.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Хумус с баклажанами. О, как же это вкусно!
Отличная закуска для праздничного стола!
Праздничная закуска - блинные мешочки с рыбой и зеленью
Быстрая и вкусная закуска с сельдью для праздничного стола
Слоёный салат с тунцом для праздничного стола
Оригинальный салат с черносливом и ананасом
Мой instagram