Лохикейто - так называется финский сливочный суп с рыбой. Суп получается очень нежный на вкус и сытный. Рыбу для него обычно берут красную, но можно и другую.
На 6-8 порций потребуется:
😊 700 г форели (можно взять кету, или треску - тоже вкусно будет),
😊 1000 мл воды,
😊 3 шт. картофеля,
😊 1 стакан жирных сливок,
😊 1 небольшая морковь,
😊 1 стебель лука-порея,
😊 2 ст.л. сливочного масла,
😊 зелень петрушки и укропа,
😊 соль
Калорийность и БЖУ:
На 100 грамм: 66 ккал, белки: 5.7 г, жиры: 3.6 г, углеводы 2.7 г
На 1 порцию: 300 г, 199 ккал, белки: 17.2 г, жиры: 10.9 г, углеводы 8.2 г
БЖУ: 34% - 49% - 17%
Приготовление:
1. Рыбу (куски с костями и кожей) промыть, залить водой и довести до кипения, посолить, отварить до готовности.
2. Картошку почистить, нарезать кубиками.
3. Рыбу из бульона вынуть, бульон процедить, довести до кипения, всыпать туда картошку.
4. На сливочном масле немного обжарить нарезанный лук-порей, влить немного сливок и потушить вместе с тонко нарезанной морковкой.
5. Когда картошка сварится, в бульон добавить отделённую от костей рыбу, лук с морковкой, влить сливки. Если нужно, добавить соль, влить сливки, добавить немного нарубленной зелени, довести суп до кипения.
Подавать суп горячим, посыпать свежей зеленью.
Посмотрите другие рецепты с указанием калорийности и БЖУ:
Мясная запеканка: просто, быстро, бюджетно
Супербыстрый заливной пирог с рыбой
Простые и очень классные домашние пирожки
Приятного аппетита!
ЗАХОДИТЕ К НАМ ПОЧАЩЕ, СТАВЬТЕ ЛАЙК, ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ⬇️