Картофельные палочки выглядят очень аппетитно, а готовятся быстро и легко. Все, что нужно для их приготовления, всегда есть у хозяйки под рукой. Они хорошее приложение к любому салату!
Ингредиенты
- картофель 1 кг
- яйцо 1 шт.
- картофельный крахмал 2 ст. ложки
- немного подсолнечного масла для поливки
- тертый сыр 50-60 г
- панировочные сухари 0,5 стакана
- соль и зелень.
Приготовление
1. Отварной картофель растереть и смешать с сырым яйцом, крахмалом и частью нарезанной зелени. Посолить по вкусу.
2. Из подготовленной массы сформировать валики толщиной 1 -1,5 см и длиной 12-15 см. и обвалять их в панировочных сухярях.
3. Уложить валики на сковородку с разогретым маслом и обжарить до появления золотистой корочки.
4. Выложить в тарелку, посыпать тертым сыром и зеленью. Их можно подать со сметаной или зеленым салатом.
Картофельные палочки можно приготовить с начинкой, например, с мясным или рыбным фаршем. Для этого раскатываем картофельное тесто в колбаску, режим на кусочки. Каждый кусочек раскатываем как лепешку и начиняем ее фаршем. Формируем рулончики и запекаем.
Фантазируйте!
