1. «ЁКА»
Одно из сытных и вкусных блюд Кавказа с забавным названием «Ёка» - оно настолько простое и быстрое, что вы сможете за 15 минут накормить всю семью. По сути это омлет в лаваше с сыром и зеленью, когда попробуете его приготовить самостоятельно, то тогда обычный омлет вам покажется просто скучным! А так же вы можете еще добавлять и мясные продукты по желанию.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1ШТ – Лаваш тонкий
1ШТ – Яйцо
30-50 ГР – Сыра
1 СТ. Л. – Сливочного или растительного масла
Соль, перец по вкусу
А так же мясные продукты на ваше усмотрение
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте слегка венчиком 1 яйцо если сыр не слишком соленый, то тогда можно немного подсолить его. Так же по желанию можно добавить немного молока, где то 1 или 2 столовые ложки.
2. Сыр нужно натереть на средней терке.
3. Разогреваем сковороду до нужной температуру и добавляем масло.
4. Лаваш нужно выложить так, что бы края свисали. Если лаваш слишком сухой, то его можно смазать водой.
5. Когда разогреется лаваш, выливаем туда взбитое яйцо.
6. После посыпаем уже натертый сыр.
7. Увеличиваем огонь до среднего и заворачиваем очень аккуратно края вовнутрь, что бы ни ожечь руки.
8. Жарим до румяной корочки с одной стороны, а после переворачиваем на другую, вследствие чего яйцо внутри должно приготовиться.
9. Подавать готовое блюдо можно с зеленью и свежими овощами.
2. ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМ МЯСОМ
Тонкий лаваш – это отличная основа, в которую можно завернуть все, что угодно и получить за несколько минут очень вкусную и быструю закуску, которой будет рада вся семья!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ШТ – Тонкого лаваша
200 ГР – Крабового мяса
110 ГР – Твердого сыра (так же можно еще добавить плавленого сыра)
3 ШТ – Яйца
1 – 2 Зубчика чеснока
Зелень (петушка, укроп можно еще добавить зеленого лука)
Майонез и соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отвариваем яйца. Даем им остыть, очищаем и натираем их на крупной терке.
2. Натираем сыр на крупной терке.
3. Крабовое мясо трем на средней терке.
4. На мелкой терке трем зубчики чеснока и мелко нарезаем зелень.
5. Все натертые ингредиенты смешиваем в одной емкости и добавляем майонез и соль по вкусу.
6. Лаваш выкладываем на стол и промазываем его не толстым слоем, приготовленной нами начинкой. Раскрою один секрет для того чтобы рулет хорошо завернулся, оставляем один край 3-5 см не задействованный начинкой. После того как мы все промажем и будем заворачивать, этот край который остался свободный смазываем тонким слоем майонеза, и тогда он не будет разворачиваться.
7. Приготовленный нами рулет мы можем завернуть в пищевую пленку.
8. Отправляем его на 2-3 часа в холодильник. После этого мы его достаем и нарезаем на не крупные кусочки, где-то 3-4 см.
3. САМЫЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ЛАВАША С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ШТ – Тонкого лаваша
3 ШТ – Плавленого сырка «Дружба»
Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Раскладываем лаваш и нарезаем его на 3 равные части
2. Берем сырки и так же нарезаем их на не большие ломтики.
3. Заворачиваем каждый кусочек сыра в подготовленные полоски лаваша.
4. Выкладываем наши трубочки на уже разогретую сковороду и обжариваем их до золотой корочки с обеих сторон.
5. Готовые рулетики можно подавать с чесночным соусом.
4. ШАУРМА С БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ
Как можно приготовить домашнюю и вкусную шаурму всего за 20 минут? Ответ кроется в этой статье! Так же можно заменить майонез и соус барбекю на натуральный йогурт или нежирную сметану, и получится шаурма еще и полезной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
70 Г – Лаваш
50 Г – Куриной грудки
27 Г – Белокочанной капусты
16 Г - Моркови
16 Г – Соленого огурца
2 Г - Чеснока
15 Г - Майонеза
10 Г – Барбекю соуса
8 Г - Зелени (укроп и петрушка)
Соль
Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовим соус. Смешаем майонез соус барбекю и добавим натертый на мелкой терке чеснок.
2. Нарежем куриную грудку соломкой, и обжарим ее на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. Шинкуем капусту и морковь.
4. Нарезаем соломкой соленый огурец.
5. Соединяем нарезанные овощи в миске, добавляем зелень и перемешиваем.
6. Разворачиваем лаваш и смазываем приготовленным заранее соусом.
7. На соус выложить овощи, а на овощи выложить обжаренную грудку.
8. Подгибаем края и заворачиваем в трубочку.
9. Обжариваем на сковороде гриль и при подаче разрезаем шаурму под углом.
5. БЕЗВРЕДНЫЕ ДЛЯ ФИГУРЫ РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША
ИНГРЕДИЕНТЫ
1ШТ – Тонкого лаваша
ГР - Сметаны
20 ГР – Болгарского перца
10 ГР - Зелени (базилик и укроп)
40 ГР - Салат-латук
70 ГР - Сыр (сулугуни)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Натираем сыр на мелкой терке.
2. Перец нарезаем соломкой.
3. Разворачиваем лаваш и смазываем его сметаной.
4. Рвем салат руками и выкладываем его на лаваш.
5. С одного края выкладываем порезанный болгарский перец.
6. Посыпаем тертым сыром и резаной зеленью.
7. Аккуратно сворачиваем рулет, начиная с той стороны, где выложен перец. Так он окажется в самой серединке рулета.
8. Разрезаем на 4 части и подаем с чесночным соусом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ДО СКОРЫХ ВСТРЕЧ!!! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ И ВЫ УВИДИТЕ ЕЩЕ ОЧЕНЬ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!