Подписывайся на канал! Приятного аппетита.
Ингредиенты для приготовления рыбных зраз
Рыбный фарш - 500 г
Молоко - 1 ст.
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Лук репчатый - 1 шт
Яйца - 4 шт
Зеленый лук - 1 пучок
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление рыбных зраз с яйцом и зеленым луком
1. Отваренные 3 яйца вкрутую очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
2. Зеленый лук промойте под проточной водой и тоже измельчите, а затем смешайте с нарезанными яйцами. Начинку можно посолить по вкусу.
3. Приготовьте фарш из рыбы, пропустив его через мясорубку, или используйте покупной. Через мясорубку нужно пропустить и репчатый лук. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Вбейте одно сырое яйцо и перемешайте.
4. Добавьте к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб. Хорошо вымешайте фарш, чтобы он получился однородным.
5. Сформируйте из фарша лепешки, на середину выложите чайную ложку начинки и соедините края.
6. Обваляйте зразы в панировочных сухарях и выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Жарьте с обеих сторон до румяной корочки.
8. Переложите обжаренные котлеты на противень или форму для запекания и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут, чтобы они внутри хорошо пропарились.