Все мы привыкли к пирожкам из дрожжевого теста, но незаслуженно забываем о чудесных рецептах на песочном тесте.
Текстура теста рассыпчатая, нежная. Очень рекомендую вам попробовать.
Ингредиенты:
Мука 1 кг
Холодное сливочное масло кубиками 500 г
Соль 20 г
Яйцо 250 г
Холодная вода 50 г
Этапы приготовления:
1. Смешиваем муку, сливочное масло и соль до образования крошки.
2. Быстро замешиваем тесто, добавив яйца и холодную воду.
3. Дать тесту отдохнуть 30 минут.