Продолжаю удивлять красотой овощного дизайна. Хочу предложить вырезать из морковки и огурца прекрасную розу, которая украсит любое блюдо на вашем столе. Давайте изучать процесс и набираться опыта. Нам понадобится: Острый нож, разделочный нож, деревянная доска. А из ингредиентов; морковка и огурец. Начнем. Возьмите свежую морковку и отрежьте кусок на 4 см сверху. Обычно эта часть моркови выбрасывается, но теперь мы собираемся использовать ее для изготовления розы.
Очистите острым ножом. Вырежьте кусочек сверху. Теперь у вас есть хороший кусок моркови для работы. Начнем с первого лепестка. Используя нож для резки, вставьте нож около 1 см в морковь, как раз под вершиной. Наклоняясь вниз, вырежьте своего рода волновую форму длиной в четверть окружности моркови.Сделайте тот же срез немного под этим и удалите плоть,(сердцевинку) которая находится между этими разрезами.
Вы только что вырезали первый лепесток. Теперь сделайте лепесток как можно более тонким, отрезав плоть (сердцевину) сверху первого разреза, который вы только что сделали. Повторите эту процедуру. Начните на 1 см справа от первого разреза, сделанного вами, слегка переместите нож под первым лепестком и закончите на полпути под этим лепестком. Продолжайте, пока вокруг моркови не появятся лепестки. Теперь вам нужно убедиться, что лепестки будут изогнуты внутрь. Для этого надо вырезать некоторую сердцевину сверху с углом 45 градусов. Сделайте это по всему кругу. Затем, используя одни и те же формы волны, сделайте последние лепестки.Сделайте их немного меньше, чем первые лепестки, чтобы создать естественный эффект. Продолжайте вырезать лепестки, пока не дойдете до верхушки.
Имейте в виду, что вам нужно сделать все это очень осторожно, как если бы вы работали с настоящими лепестками роз. На вершине розы сделайте несколько небольших зубчатых разрезов. Это сделает его похожим на маленькие лепестки. Переходим к созданию чашечки. Чашечка, стебель и листья будут вырезаны из огурца. Начните с чашечки, сделав по 4 разреза вокруг плоского конца огурца. Вырезать под небольшим углом и начинать 5 см от конца. Эти порезы станут 4 зелеными листьями.
Затем отрежьте кусок огурца, но не прорезайте листья. Используя маленький нож, вырежьте V-образную форму между листьями, которые вы срезали раньше. Вырежьте, пока не достигнете середины огурца. Затем удалите плоть, которую вы только что вырезали. При необходимости очистите остальные. И будьте аккуратны, не спешите быстрее вырезать,так вы наверняка сделаете ошибку. Будьте внимательны, опыт придет, вы и не заметите, как станете настоящим художником по резке овощей.Продолжаем. Теперь вы создали своего рода чашку с листьями снаружи.Используйте точку ножа, чтобы вырезать небольшое отверстие внизу. Это необходимо для соединения стебля.
Вырежьте тонкую V-образную деталь из огурца. Т. е длинную полоску с кожурой и сердцевиной. Это стебель. Вырезаем кусочек огурца, по диаметру как листок розы.
Изнутри срезаем немного мякоти, убираем, а со стороны шкурки начинаем аккуратно прорезать прожилки листьев, это очень просто. вспомните, как рисовали в детстве гербарий, и вырисовывали листья, это так же, только вместо кисточки, у вас острый ножик теперь все так же. Переходим к оборке деталей. Делаем небольшое, но глубокое отверстие в нижней части бутона розы,( как уже показано на фото), чтобы держать стебель изнутри. Теперь, берем чашу из огурца ( там тоже внизу отверстие) и протягиваем чашу до бутона. Вырежьте еще маленький листочек и вставьте в нижнюю часть бутона и стебля. Закрепите. Добавьте один или два листа ( сколько вы вырезали). И, вы сделали это!
Вы только что создали красивую морковную розу.
С первой веточкой всегда сложно и долго, но получив положительный результат, всегда захочется повторить ещё и ещё. Вы можете создать целый букет роз и украсить десертное блюдо, вот увидите, восторг превзойдет все ваши ожидания. Ну а мы продолжим занятия.
Вас заинтересовал этот рецепт? На моем канале Вы можете познакомиться со множеством рецептов на разную тематику; выпечка и десерты; завтраки и обеды; подобрать нужные рецепты для проведения торжеств; подобрать детские лакомства. Заходите, выбирайте и подбирайте. Подписывайтесь: zen.yandex.ru/id/5aa3c26577d0e63329b9eaf3
Спасибо что Вы со мной!