Ингредиенты:
1. Говяжья филейная вырезка
2. Сладкий перец разного цвета - 3 шт.,
3. Репчатый лук - 1 головка + чеснок 5-6 зубков
4. Яйцо - 1 шт.,
5.Тертый сыр -100 г,
6. Соль,
7. Молотый перец,
8.Тертый имбирь 1/2 ч. л, 9.Орегано - 05 ч. л, 10.Майоран - 0,5 ч. л,
11.Топленое масло,
12.Зелень,
13. Хрен;
Как приготовить:
1. Говяжью вырезку промойте, снимите верхнюю пленку.
2. Сделайте надрез сбоку вдоль всей вырезки, разверните ее, отбейте, чтобы получился ровный пласт, посыпьте солью, молотым перцем, имбирем, травами.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле, а затем охладите.
4. Добавьте нарезанный мелким кубиком сладкий перец, сыр, яйцо, соль, молотый перец.
5. Хорошо перемешайте, разложите ровным слоем на подготовленное мясо.
6. Сверните мясо рулетом, скрепите шпажками или перевяжите шпагатом.
7. Уложите рулет на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке при 250 - 270 °С до образования корочки.
8. Подлейте на противень немного воды, уменьшите нагрев до 170 °С и жарьте, периодически поливая образовавшимся бульоном.
9. При подаче нарежьте широкими ломтиками поперек, гарнируйте жареным картофелем, свежими овощами.
10.Отдельно подайте хрен и горчицу. Оформите зеленью.
Угощайтесь сами! Угощайте родных и друзей! Наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Если пост вам понравился, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди много интересного!