Что делать, когда голова идет кругом от противоречащей информации? Особенно когда кардинально разные мнения исходят от врачей и известных гуру от здорового образа жизни. И каждый очень убедительно доказывает свою точку зрения, оперируя медицинскими терминами.
Ответ один – проверить на себе!
Скажу сразу, этот эксперимент не казался мне сложным изначально, так как хлеб (самый популярный источник глютена) я особо и не любила никогда, но вот те продукты, в которые его добавляет современная пищевая промышленность, употребляю довольно часто. К ним относятся: сосиски, колбасы, кетчуп, мороженное, крабовые палочки. Также иногда употребляю каши из пшеницы и пиво. Оказывается, глютен содержится также в водке и в виски. Может еще содержаться в шоколаде.
В общем, очень много где он содержится. Чтобы сделать эксперимент максимально чистым, я решила не заморачиваться особенно тем, где он содержится, а сконцентрироваться на тех продуктах, где его в принципе быть не может. А именно: мясо, рыба, овощи, фрукты такие каши как гречка, рис, пшено. В целом, все, что я люблю. Алкоголь решила не употреблять. Фарш тоже решила делать сама, на всякий случай. Ах да, еще лучше отказаться от йогуртов.
Почему именно две недели?
В одном из источников, нашла информацию, что внутреннее воспаление от употребления глютена проходит не сразу. Организму нужно время, чтобы очиститься от последствий его употребления и некоторым образом восстановиться. Две недели – это минимум. Желательно три, четыре недели. Но я решила, что, возможно будет непонятно, что даст эффект: новая диета или отказ от глютена. Поэтому только две недели.
Для чего я решила ставить эксперимент на глютене?
Потому что внутренне воспаление пагубно влияет на здоровье и на внешности, а глютен –это то, что по мнению разных специалистов постоянно держит наш организм в вечной борьбе с воспалением.
Итак, собственно говоря, сложного для меня ничего не было. Страдания описывать, смысла нет. Иногда хотелось чебурек и шоколад, отбегала от полок с йогуртами. Но с йогуртами – это была перестраховка. Надо сказать, что я отнеслась ответственно и, старалась готовить еду заранее и брать ее с собой, чтобы не было срывов. Советую и вам делать также.
Встаю на весы каждый день, но в стадии активного снижения веса не нахожусь. Здесь главная задача - не набрать.
Так вот, первый эффект я заметила на четвертый день. Утром, встав на весы, увидела цифру меньше на один килограмм двести грамм. Связать это с чем- то другим оснований не было.
На следующий и в остальные дни значительных колебаний в весе не наблюдалось.
И вот, наверное, с этого момента, стала замечать изменения в лице. Оно стало худеть, но не опадать. С каждым днем кожа как будто подтягивалась, но не так как обычно при похудении. И я поняла, что страдала одутловатостью и не замечала этого. Провисаний не было, просто черты лица становились тоньше.
К началу второй недели начал уменьшаться живот (мое слабое место). В объеме это было всего два сантиметра, но ощущалось как все 10. Появилось чувство легкости. За вторую неделю вес уменьшился еще на триста граммов. Насчет кожи на лице, сложно что-то сказать. Эффект омоложения именно лица был. Но, объективность в этом вопросе сложно сохранять. Мое лицо меня очень радовало. И кожа казалась более здоровой, но у меня не было особых проблем с ней и до начала эксперимента. Иногда мне казалось, что она стала более гладкой.
В общем, на второй неделе изменились ощущения в теле. Настолько, что это нельзя не было не заметить. Иногда я ловила себя на мысли, что это какое-то давно забытое чувство, но не могла вспомнить откуда. Но это было по-настоящему здорово!
К окончанию двухнедельного отказа от глютена я подошла вдохновленная. И твердо решила, что так и буду жить дальше. Отметить это решение и окончание эксперимента я решила ПИВОМ, по которому соскучилась. И это стало настоящим кошмаром!!!
Живот вздулся, не прошло и часа. Боли были достаточно резкие. В это было сложно поверить. Такого количества газов в моем теле не было никогда. И вы уж извините, за такую подробность, но запах был экстра убийственным. Это мой долг предупредить об этом. Никогда!!! Слышите? Никогда не выходите из эксперимента, таким образом, в присутствии людей. Умирайте в одиночестве))). На следующий день на коже появились красные пятна. В основном на шее. Они чесались. Все прошло на следующий день.
Это был показатель, что я отношусь к тем людям, кому глютен во вред. Эксперимент был проведен четыре месяца назад.
Теперь я адепт жизни без глютена. О том, какого это, я напишу позже. И это легче, чем кажется. Но советую каждому проверить себя таким образом. Снижение веса (хоть и незначительное) и избавление от одутловатости лица, лишь индикатор того, что вашему телу стало легче. И эта легкость настолько ощутима, что вы не захотите ее потерять.
Желаю успехов!