- ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ
Эффект: снятие напряжения, расслабление, легкость
Ситуация, которая наблюдается в вашем организме во время принятия пищи, в чем-то напоминает прения в парламенте, когда одна из групп депутатов активно пытается протолкнуть свой проект. Большинство продуктов питания содержат от одной до тридцати аминокислот, необходимых для здорового состояния организма. Подобно депутатам, аминокислоты вступают в конкуренцию, чтобы доставить свое послание мозгу, который, в свою очередь, как руководящий орган, обладает полномочиями принять предложение или отвергнуть его.
Когда вы съедаете несколько кусочков обычного черного хлеба, в мозг поступает аминокислота триптофан, повышающая уровень серотонина, ≈ вещества, которое противодействует депрессии, повышает тонус, способствует улучшению настроения. Расслабьтесь и почувствуйте себя счастливыми!
- ШОКОЛАД
Эффект: ощущение комфорта, хорошее настроение
Во время стрессов, в подавленном состоянии, а также перед наступлением менструаций многие женщины с удовольствием едят шоколад. Это вполне естественно, считает калифорнийский врач Дебра Уотерхауз, автор книги “Почему женщинам нужен шоколад”. Шоколад повышает содержание в мозге фенилтиламина, который, как полагают многие ученые, стимулирует ощущения, напоминающие те, что возникают в состоянии влюбленности. Кроме того, здесь возможно и психологическое воздействие, поскольку шоколад ассоциируется с подарками, с праздником.
- ИНДЕЙКА
Эффект: прибавление энергии, уменьшение стресса
Этот продукт с низким содержанием жиров и высоким ≈ белков “посылает” в мозг аминокислоту тирозин, которая воздействует на повышение внимания, ускорение реакции, улучшает энергообмен в мозге. Для того чтобы добиться результата, не обязательно съедать всю индейку с ножками и крылышками ≈ достаточно нескольких небольших кусочков.
- ГОВЯДИНА И ТЕЛЯТИНА
Эффект: прилив энергии
Диеты, предусматривающие полный отказ от красного мяса, могут принести больше вреда, чем пользы. Нехватка в организме железа влечет за собой быструю утомляемость и спады в настроении. Особенно опасны подобные эксперименты в период беременности. Недавние исследования, проведенные в Иллинойском университете, подтвердили, что даже небольшой кусочек мяса (треть бифштекса средней величины) повышает содержание железа в организме на 200 процентов и тем самым способствует обогащению крови кислородом.
- ВОДА
Эффект: уменьшение усталости
Вы будете вялой, сонной, апатичной, если не будете употреблять достаточного количества воды в день. Обезвоживание организма в легкой форме ≈ явление вполне обычное, но его прямым следствием становится усталость. Скорость циркуляции крови уменьшается, и мозг замедляет свою деятельность.
Взрослым людям следует выпивать в сутки, и отсутствие жажды ни в коем случае не может быть критерием. Имейте в виду, что речь идет об обычной пресной или минеральной воде ≈ всякие лимонады и кока-колы не в счет: они зачастую лишь способствуют обезвоживанию.
- БАНАНЫ
Эффект: повышение иммунитета, прибавление энергии
По мнению современных медиков и диетологов, существует непосредственная зависимость между появлением стрессов и уровнем содержания магния в организме. Вывод один: хотите избежать стрессов ≈ ешьте бананы! Организму необходимо около 300 миллиграммов магния в день, и бананы ≈ наилучший продукт для поддержания этого уровня (двух бананов ежедневно будет вполне достаточно). Кроме того, магний понижает возбудимость и способствует хорошему сну. Если вы на дух не переносите бананы, можете заменить их орехами, бобами, салатом.
- ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ
Эффект: успокоение нервов
Действие острого перца происходит следующим образом: в ответ на раздражение нервных окончаний во рту мозг вырабатывает эндорфины ≈ естественные болеутолители. То есть чем больше вы едите перца, тем спокойнее относитесь к внешним раздражителям.
- АПЕЛЬСИНЫ И ГРЕЙПФРУТЫ
Эффект: понижение раздражительности, прибавление энергии
Эти фрукты ≈ богатейший источник витамина С, который способствует обострению внимания и ускорению реакции. Один апельсин или грейпфрут может избавить вас от плохого настроения, придать силы. Усталость как рукой снимает.
- ОРЕШКИ
Эффект: подавление беспокойства, повышение тонуса
Благодаря богатым почвам, на которых выращивают орехи, этот продукт отличается высоким содержанием селена, а оно заметно сказывается на энергетическом состоянии организма. Соленые орешки помогают преодолеть усталость и избавиться от депрессии.
- КОФЕ
Эффект: появление собранности и четкости мысли.
Утренняя чашка кофе прекрасно возвращает вас на землю из мира сна. Содержащийся в кофеин помогает лучше мыслить и принимать решения в течение трех часов после “кофепития” дело в том, что кофеин повышает кровяное давление и блокирует проникновение в мозг гормонов, которые провоцируют сонное состояние. Но имейте в виду, что двух чашек кофе в день вполне достаточно. Перебор может повлечь за собой появление раздражительности.
Итак, мы можем подвести итог и составить “табличку первой помощи”, по которой вы будете обращаться не к врачу, а спешить к холодильнику.