Поставки соленой икры лосося в Японию переключаются на европейскую икру форели

В отличие от импорта мороженой икры активность японского импорта переработанной и готовой икры лосося в январе фактически не снизилась, однако сильно изменился общий ассортимент. Об этом сообщает Fishnet.ru (vk.com/fishnet).

При этом общий объем импорта был заметно больше, чем в прошлом сезоне, тогда как за 2017 г. он сократился очень заметно.

В 2017 г. суммарный объем импорта пробойной и ястычной переработанной икры лосося сократился почти на 10%, до менее 3,64 тыс.т, причем импорт соленой ястычной икры упал на 19%, до 2,09 тыс.т, а импорт пробойной икры увеличился на 7% и достиг 1,54 тыс.т. В январе же 2018 г. общий объем импорта составил более 0,17 тыс.т с ростом на 14%, но импорт пробойной икры вырос всего на 7%, до 0,11 тыс.т, а импорт ястычной на 27%, до 61 т. При этом поставки аляскинской продукции, которые в целом по году доминировали в импорте соленой ястычной икры очень сильно (их доля превысила 85%), в январе ограничились всего 2 т, а остальное было представлено продукцией производства Дании, то есть икрой форели.

Средняя цена ее импорта достигла более 3150 иен/кг (US$28,00/кг), а это на 18% выше уровня января 2017 г. При этом в целом по итогам прошлого года цены по датским поставкам поднялись менее чем на 8% и ограничились всего 2570 иен/кг (около US$22,90/кг), однако начало текущего года показало, что с определенным запаздыванием, но цены и по поставкам икры форели сильно поднялись в рамках общего подъема уровня цен на икру лосося на японском рынке.

Средняя цена импорта соленой пробойной икры лосося в январе практически осталась на очень высоком уровне декабря, вновь достигнув уровня 5000 иен/кг и более. При этом средняя цена импорта из Китая, которая за прошлый год выросла более чем на 47% и вышла на уровень 3800 иен/кг, а в декабре составила около 4750 иен/кг, в январе достигла 4820 иен/кг (около US$42,85/кг), что почти на 30% выше уровня января прошлого года. Уровень же цен импорта из США, который за 2017 г. поднялся почти на 42% и достиг около 4400 иен/кг, а в декабре поднялся до более 5250 иен/кг, в январе снизился всего на 1% и более чем на 20% превысил уровень января 2017 г., достигнув 5225 иен/кг (около US$46,45/кг).